Mes recettes préférées
Même si le printemps est là, l’hivers n’a pas encore dit son dernier mot. C’est l’occasion pour ce faire encore une petite recette qui nous rappellera l’ambiance des sports d’hivers. Continuer la lecture Boite chaude
Une bonne salade que l’on apprécie après une balade en ski. Continuer la lecture Salade verte du Jura
Lorsque l’on rentre de vacances à la compagne, il arrive souvent que l’on ramène des fruits ou des légumes selon la saison. Là ce fut de la rhubarbe qui a poussé en Touraine dans le jardin de ma mère. Il se trouve que j’adore la rhubarbe que, j’avais l’habitude de préparer en compote. Mais, comme mon épouse jusqu’à présent, ne l’appréciait pas trop, j’ai décidé cette fois de réaliser une tarte. Et ce fut enfin le succès. Je vous en livre donc la recette qui est très facile. Continuer la lecture Tarte à la rhubarbe
Encore un plat pour faire durer l’été dans nos assiettes. L’intérêt de cette recette est une cuisson longue et lente pour que les légumes soient confis et caramélisés dans l’huile d’olive et le sucre. Continuer la lecture Tomates et aubergines confites au thym et romarin
J’ai eue la chance de passer la semaine de 15 Août en Bretagne en famille et c’était l’endroit idéal pour manger un peu de poisson.
Une recette simple et bon marché, les maquereaux étant parmi les poissons les moins chères.
La recette originale conseille d’utiliser des lisettes qui sont de petits maquereaux de la taille de belles sardines. Pour ma part même avec des maquereaux plus gros, j’en compte un par personne, je trouve cela délicieux. Continuer la lecture Maquereaux à la moutarde