Ingrédients pour 2 personnes
- 100 g de comté
- 100 g de jambon de pays
- une salade
- pour la sauce vinaigrette : huile de noix, vinaigre de vin blanc ou de cidre, moutarde
Réalisation
- Rappez le comté et coupez le jambon en petits dés.
- Faites la sauce vinaigrette et mélangez avec la salade
- Mettez la salade assaisonnée dans 2 assiettes
- Ajoutez sur la salade le fromage rappé et les dés de jambon
Vin
Soit un savagnin non ouillé dont le parfum de noix se marie bien avec le comté ou si vous préférez un rouge, un poulsard (ou ploussard) qui est un cépage qui donne un vin rouge à la robe très clair et qui accompagnera bien le jambon.
