Godfather

Nouvelle recette à base d’Amaretto. Cette fois il s’agit d’un classique: le Gofather (Parrain). Il y a de nombreuses variantes sur Internet. Je pense qu’il ne faut pas dépasser les 3 cl d’Amaretto au maximum car sinon le breuvage risque d’être trop sucré et on risque de trop masquer le gout du Whisky. Continuer la lecture Godfather

Manhattan

Même si la mode actuelle est plus aux cocktails à base de jus de fruits, je pense que l’hiver arrivant, c’est le moment de vous présenter un de mes cocktails préféré, plus sec et qui se déguste à petites gorgés. Il s’agit du Manhattan qui est un grand classique. Il paraîtrait que ce serait la mère de Winston Churchill qui l’aurait inventé alors qu’elle était enceinte ce qui pourrait expliquer le goût prononcé de son futur fils pour le whisky.
N’ayant pas de whisky canadien sous la main, j’ai utilisé un bourbon FourRoses.
Sinon, certaines recettes proposent 2,5 cl de vermouth, ce qui adoucie un peu le liquide mais je pense qu’il faut garder à ce cocktail son caractère sec surtout si vous ajoutez une cerise qui va avoir également tendance à adoucir le breuvage. Continuer la lecture Manhattan