Salade Paysanne (Horiatiki)

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de tomates
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 1 oignon rose
• 200 g de feta
• 8 grosses olives noires
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 filet de vinaigre
• origan
• sel

Réalisation

1. Coupez les tomates en quartier.
2. Émincez le concombre.
3. Epépinez le poivrons et coupez-le en lanières
4. Coupez l’oignon n rondelles
5. Salez (en fonction de la feta) et mélangez les légumes
6. Ajoutez la feta coupée en petits cubes
7. Arrosez d’huile et ajoutez le filet de vinaigre
8. Saupoudrez d’origan.